京の魚屋だし茶漬け 錦おぶや

604-8121 京都府京都市中京区十文字町458-1 tel.075-255-0188
営業時間 11:00〜19:00 定休日 水曜日

京の魚屋だし茶漬け 錦おぶや

京の魚屋が作るだし茶漬けの専門店 京の魚屋だし茶漬け 錦おぶや

錦おぶやについて

創業90余年の京の魚屋が作る、だし茶漬けの専門店。
だし、ごはんにこだわり、京都の伝統食『西京漬け』を添えたお茶漬けまで、
一味も二味も違う逸品を提供いたします。
魚屋が選んだ魚介類、特製のタレ、アクセントの薬味…
味や素材にこだわった『だし茶漬け』をカジュアルにお楽しみください。
京の台所、錦市場のすぐそば、京の風情いっぱいのお店です。
創業90余年の京の魚屋が作る、
だし茶漬けの専門店。

だし、ごはんにこだわり、京都の伝統食『西京漬け』を添えたお茶漬けまで、 一味も二味も違う逸品を提供いたします。
魚屋が選んだ魚介類、特製のタレ、アクセントの薬味…
味や素材にこだわった『だし茶漬け』をカジュアルにお楽しみください。 京の台所、錦市場のすぐそば、京の風情いっぱいのお店です。

だし茶漬け

  だし茶漬けは
「温泉たまご」と「お漬物」のセットです。780円〜

だし茶漬け

 だし茶漬けは
「温泉たまご」と「お漬物」の
セットです。780円〜
 
 
 

トッピング/ドリンク

イクラ、ウニ帆立など豊富なトッピングもご用意。
ドリンクも数種取り揃えます

トッピング/ドリンク

イクラ、ウニ帆立など豊富な
トッピングもご用意。
ドリンクも数種取り揃えます
 

こだわり

ごはん

京都で100年近い歴史をもつ老舗の米問屋からぶぶ漬け(お茶漬け)に合う国産米を取り寄せました。程よい硬さで粘り気が少なく、さらりとした昔ながらのお米です。
 

だし

かつおと昆布をベースにした旨みいっぱいのだし。具材の味を引き出すように、あっさりと仕上げました。決め手は最後に合わせる『追い鰹』。味に膨らみを与え、だし全体をまろやかにします。
 

京都の市場で魚を扱い90余年の魚屋が、「ごはん」とも「だし」とも相性の良い素材だけを選びました。自信の目利きで吟味した魚を、お楽しみください。
 

店内は全カウンターの24席。
明るく居心地のよい和風空間でだし茶漬けをお楽しみいただけます

アクセス

阪急線「烏丸駅」「河原町駅」13番出口より徒歩3分
京都市営バス「四条高倉」より徒歩3分
阪急線「烏丸駅」「河原町駅」13番出口より徒歩3分
京都市営バス「四条高倉」より徒歩3分